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形态特征
多年生草本植物，高30-120厘米。根颈粗短，有环纹，上端存留有枯鞘纤维；根圆柱状，末端渐细，通常有少数侧根，主根径0.5-1.5厘米，灰色或灰褐色，木质化，质地坚实。茎直立或稍曲折，单一或自基部抽出2-3茎，粗壮，径0.3-1.2厘米，基部近圆柱形，下部以上有显著条棱，呈棱角状突起，沟棱一般宽而深，宽狭深浅不一，分枝，以上部分枝较多，下部光滑无毛，或于茎节处有短柔毛，髓部充实。基生叶有长柄，叶柄长4-18厘米，基部有叶鞘，有时有短糙毛；叶片轮廓椭圆形或宽椭圆形，长5-18厘米，宽4-10厘米，3回羽状全裂，一回羽片无柄，最下面的一对二回羽片紧靠叶轴着生，末回裂片线形或线状披针形，顶端有小尖头，边缘反卷，中肋突出，长3-15毫米，宽1-4毫米，无毛或沿叶脉及边缘有短硬毛；茎生叶柄较短，至顶部叶无柄，仅有叶鞘；叶片与基生叶相似，2回羽状全裂，逐渐变短小。 [1]种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=896
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香芹
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枝叶
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根颈粗短圆柱状，灰色质地坚实；茎直立或稍曲无毛或短柔毛；叶有长柄短毛呈椭圆形
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根颈粗，长10-25厘米，灰褐色。茎通常单一，圆柱形，基部径2-8毫米。基生叶有柄
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花果
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伞形花序多分枝，花瓣白色椭圆形；果呈卵形略扁
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总苞片6-10，线形，小伞形花序有花15-20余。分生果椭圆形
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产地生境
育植技术
直播或育苗，以育苗移栽为好：种子难吸水，宜浸种催芽，浸种12-14小时后用清水冲洗，并轻揉搓去老皮，摊开晾晒再播；冬季育苗，苗床内的温度夜间不低于15℃。小水勤喷。夏季育苗要遮阳降温。5-6片真叶时定植，行距30-40厘米，株距12-20厘米。直播的要及时间苗，一般间2-3次后按株行距定苗，1-2片真叶时结合间苗除草。每隔一个月追肥一次。夏播田最好铺草降温。冬栽要注意温度的管理，及时灌溉，一般每10天要灌一次透水。 [2] 种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=896
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主要价值
药用
食用
保护现状
食物营养成分
| 食物名称 | 香芹 |
| 含量参考 | 约每100克食物中的含量 |
| 能量 | 47 千卡 |
| 蛋白质 | 3 g |
| 脂肪 | 0.8 g |
| 饱和脂肪酸 | 0.1 g |
| 多不饱和脂肪酸 | 0.3 g |
| 单不饱和脂肪酸 | 0.2 g |
| 水分 | 85 g |
| 碳水化合物 | 4.6 g |
| 糖 | 2.3 g |
| 膳食纤维 | 4.3 g |
| 叶酸 | 197 μg |
| 钠 | 91 mg |
| 镁 | 32 mg |
| 磷 | 52 mg |
| 钾 | 795 mg |
| 钙 | 190 mg |
| 锰 | 0.95 mg |
| 铁 | 4.3 mg |
| 铜 | 0.11 mg |
| 锌 | 0.93 mg |
| 硒 | 0.4 μg |
| 碘 | 3.7 μg |
| 维生素A | 2 μg |
| 维生素B1（硫胺素） | 0.23 mg |
| 维生素B2（核黄素） | 0.06 mg |
| 烟酸（烟酰胺） | 1 mg |
| 泛酸 | 0.3 mg |
| 维生素B6 | 0.09 mg |
| 维生素C（抗坏血酸） | 190 mg |
| 维生素E | 1.7 mg |
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- 参考资料
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- 1 香芹 ．植物智[引用日期2019-12-19]
- 2 王羽梅主编.芳香蔬菜[M].华中科技大学出版社,2018.09:196-197
- 3 关于发布《中国生物多样性红色名录-高等植物卷》的公告 ．中华人民共和国生态环境部[引用日期2022-01-02]
- 4 赵柄柱，张重岭，李旻辉主编. 内蒙古大兴安岭中药资源图志 第2册[M]. 福州：福建科学技术出版社, 2017.12:455.
- 5 香芹 ．植物智[引用日期2023-03-03]
- 6 香芹 Libanotis seseloides|iPlant 植物智——植物物种信息系统 ．植物智[引用日期2023-02-14]
- 7 朱鑫主编. 稀特蔬菜家庭种植技术[M]. 2012
- 8 王化，上海蔬菜经济研究会编著. 清香蔬菜研究[M]. 2020
- 9 高溥超主编. 增强孕妇抗病力的食物[M]. 2010
- 10 慢生活工坊编. 绿色蔬菜栽培入门手册[M]. 2018
- 学术论文
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- 几种岩风属植物的形态学研究． 《 CNKI 》 ， 1999
- 中国伞形科棱子芹属植物果实表面微形态特征及其分类学意义． 《 CNKI;WanFang 》 ， 2011
- 中国的伞形科资源植物． 《 CNKI 》 ， 2002
- 伞形科植物观(上)． 《 CNKI 》 ， 1989
- 中国岩风属一新种——老山岩风． 《 cnki 》 ， 2015
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