软枣猕猴桃（Actinidia arguta (Siebold & Zucc.) Planch. ex Miq.）是猕猴桃科、猕猴桃属大型落叶藤本植物；小枝基本无毛或幼嫩时星散地薄被柔软绒毛或茸毛，叶膜质或纸质，卵形、长圆形、阔卵形至近圆形，顶端急短尖，基部圆形至浅心形，背面绿色，花序腋生或腋外生，苞片线形，花绿白色或黄绿色，芳香，萼片卵圆形至长圆形，花瓣楔状倒卵形或瓢状倒阔卵形，花丝丝状，花药黑色或暗紫色，长圆形箭头状，果圆球形至柱状长圆形，长2～3厘米，成熟时绿黄色或紫红色。种子纵径约2.5毫米。
果药用，为强壮、解热及收敛剂；又是营养价值很高的食品。果既可生食，也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。花为蜜源，也可提芳香油。该种既可作为观赏树种，又可作为果树。 [2]
（概述图参考来源：中国自然标本馆） [3]
- 中文名
- 软枣猕猴桃
- 拉丁学名
- Actinidia arguta (Siebold & Zucc.) Planch. ex Miq. [8]
- 别 名
- 软枣子
- 界
- 植物界
- 门
- 被子植物门
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形态特征
大型落叶藤本；小枝基该无毛或幼嫩时星散地薄被柔软绒毛或茸毛，长7～15厘米，隔年枝灰褐色，直径4毫米左右，洁净无毛或部分表皮呈污灰色皮屑状，皮孔长圆形至短条形，不显著至很不显著；髓白色至淡褐色，片层状。 [9]
叶膜质或纸质，卵形、长圆形、阔卵形至近圆形，长6～12厘米，宽5～10厘米，顶端急短尖，基部圆形至浅心形，等侧或稍不等侧，边缘具繁密的锐锯齿，腹面深绿色，无毛，背面绿色，侧脉腋上有髯毛或连中脉和侧脉下段的两侧沿生少量卷曲柔毛，个别较普遍地被卷曲柔毛，横脉和网状小脉细，不发达，可见或不可见，侧脉稀疏，6～7对，分叉或不分叉；叶柄长3～6（～10）厘米，无毛或略被微弱的卷曲柔毛。
软枣猕猴桃(5张)
花序腋生或腋外生，为1～2回分枝，1～7花，或厚或薄地被淡褐色短绒毛，花序柄长7～10毫米，花柄8～14毫米，苞片线形，长1～4毫米。花绿白色或黄绿色，芳香，直径1.2～2厘米；萼片4～6枚；卵圆形至长圆形，长3.5～5毫米，边缘较薄，有不甚显著的缘毛，两面薄被粉末状短茸毛，或外面毛较少或近无毛；花瓣4～6片，楔状倒卵形或瓢状倒阔卵形，长7～9毫米，1花4瓣的其中有1片二裂至半；花丝丝状，长1.5～3毫米，花药黑色或暗紫色，长圆形箭头状，长1.5～2毫米；子房瓶状，长6～7毫米，洁净无毛，花柱长3.5～4毫米。种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=921
繁殖方法
采用硬枝扦插方式进行育苗。在2月中旬～3月中旬，采集野生、生长健壮、芽眼饱满、尚未萌动的1年生枝条，进行低温湿沙贮藏或藏于窖内，在扦插前剪成长度为15厘米，具有3～4个侧芽的插穗条。上剪口距上芽1厘米平剪，要求插条上剪口距上端萌发芽1.5厘米左右平剪，下剪口在芽背面斜剪成马蹄形，用ABT1号生根粉50毫克/千克水溶液浸泡插条斜切端2～4小时。扦插深度为插条上端所留萌发芽芽眼处位于床面以下1厘米处为宜。
栽培技术
选地整地
选土壤疏松、土层深厚、腐殖质含量高、光照条件较好、地形为缓坡的半阳坡山地。选地后进行条带状整地，整地深度20～30厘米，施充分腐熟的有机肥15～25吨/公顷。
移栽定植
软枣猕猴桃苗木适宜春栽，在土壤化冻后，将准备好的2年生苗，按株距2.0～2.5米、行距4～5米进行定植。定植时先挖宽、深分别为30厘米和35厘米的栽植坑，少量回土，用脚踩呈“馒头”形，将苗木放入坑中，舒展根系，回土为苗木高度的一半，轻轻踏实，灌2次透水后，覆土。因猕猴桃为雌、雄异株，应注意配置授粉树，雌、雄株的比例以8：1为宜。新栽植的苗木，及时浇水防旱，结合灌水适量追肥。如雨水过多要及时排涝。
搭设棚架
软枣猕猴桃藤条长达几十米，枝蔓细长，需要设立支架，供其攀缘。因其水平生长的枝条较直立的枝条花芽数量多、易于管理和采摘，因而适于棚架栽培。棚架木杆高1.6～2.0米，立杆之间搭横杆或铁丝。新梢要及时引缚以免损伤和折断枝蔓。
中耕管理
建园后每年在栽培穴周围结合除草进行松土2～3次，以增加地温和土壤通透性，松土面积随树冠的扩展而逐渐扩大。猕猴桃根为肉质根，除草松土时需注意避免损伤，保持根际附近土壤疏松，无杂草。定植后的前3年，每年封冻之前，根部培土10～20厘米防寒。
水肥管理
软枣猕猴桃喜温、喜湿，如遇干旱，及时浇水；如遇雨积水，及时排除；入冬前灌防冻水。施肥要勤施、少施、浅施。在春季萌芽至新梢开始生长期间，对即将结果的植株进行第1次追肥，每株丛追施尿素40～50克，以促进萌芽开花及新梢生长；7月下旬再进行1次追肥，以磷钾为主，将磷酸二铵和40%硫酸钾以2l1混合，每株丛50克，在距植株30厘米一侧追肥，及时覆土，以促进枝蔓充分成熟、芽眼饱满，利于果实发育。 [5]
主要价值
果实营养丰富，含有20多种氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量是其他水果的几十倍，是开发功能保健食品的绝佳原料；果型“迷你”小巧，果面光滑无毛，种子小，非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。 [2]
药用
根、茎皮、果实（小羊桃）：酸、涩，平。清热解毒，利湿，补虚益损。用于吐血，慢性肝炎，月经不调，风湿关节痛。
根、叶（猕猴梨）：淡、微涩，寒。清热，健胃，利湿。用于风湿关节痛，跌打损伤，丝虫病，肝炎，痢疾，瘰疬，痈疖肿毒，癌症。 果实（软枣子）：甘。止渴，解烦热，下石淋。用于消化不良，食欲不振、呕吐、烧、烫伤。 [7]
食用
是营养价值很高的食品。果既可生食，也可制果酱、蜜饯、罐头、酿酒等。花为蜜源，也可提芳香油。 [2]种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=921
果实其维生素C含量高达450毫克/100克，是苹果、梨的80～100倍，柑橘的5～10倍。果实中还含有氨基酸、Vc、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分。具有滋补强身、生津润肺等作用。软枣猕猴桃是1901年至2000年人工驯化栽培最成功的野生果树品种之一。
病虫防治
主要病害：炭疽病、根结线虫病、立枯病、猝倒病、根腐病、果实软腐病等。其中炭疽病既危害茎叶，又危害果实，可在萌芽时喷洒2～3次800倍多菌灵进行防治。根结线虫病，应加强肥水管理，用甲基异柳磷或30%呋喃丹毒土防治。
蚧壳虫类越冬虫用氧化乐果或速扑杀1500-2000倍液防治；地下害虫用炒麸皮与呋喃丹按10：1的比例拌匀地面撒施。对于金龟子，3月下旬至4月上旬在傍晚用敌百虫或马拉硫磷1000倍液喷杀，或用菊酯类杀虫剂。
叶蝉类，选择抗性品种栽培。美味猕猴桃（如金魁品种）比中华猕猴桃受害轻。于成虫发生盛期喷布40%乐果1:1200倍液。或喷布10%多来宝1：2500倍液，亦可喷布25%敌杀死3000倍液或50%抗蚜威右湿性粉剂4000倍液及其它菊酯类药剂。均能收到较好防治效果。
吸果夜蛾发生在果实糖分开始增加的9月份，夜间出来危害果实，引起落果或危害部分形成硬块，可用果实套袋、黑光灯或可用8%糖和1%醋的水溶液加0.2%氟化钠配成的诱杀液挂瓶诱杀。蝙蝠蛾防治需分三个阶段：检查果园。发现树干基部有虫包时。
撕除虫包。用细铁丝插入虫孔。刺死幼虫；或用50%敌敌畏50倍液滴注。或用棉球醮药液塞入蛀孔内；或用磷化铝片剂。每孔用0.1克即可。孔口用湿泥堵塞。毒杀幼虫。初龄幼虫在地面活动期在树冠下及干基部喷10%氯氰菊酯2000倍液。消灭2～3龄幼虫。成虫于8月下旬至9月出现，需保护天敌。食虫鸟、捕食性步甲虫和寄生蝇等。 [6]
主要变种
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凸脉猕猴桃
叶坚纸质，近圆形，长6～9厘米，宽4.5～8厘米，顶端急尖，基部圆形或浅心形，两侧稍不对称；边缘锯齿不内弯，背面脉腋上和主脉及侧脉下段的两侧有少量卷曲柔毛，叶脉在两面均显著，侧脉6～7对，上段常分叉。果熟时紫褐色，柱状长圆形，长2.5～3厘米，顶端有短喙。该变种有别于其他变种的特点是叶为坚纸质，叶脉发达显著。
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紫果猕猴桃（英拉汉植物名猕）
叶纸质，卵形或长方椭圆形，长8～12厘米，宽4.5～8厘米，顶端急尖，基部圆形，或为阔楔形、截平形至微心形，两侧常不对称；边缘锯齿浅且圆，齿尖常内弯；除背面脉腋上有少量髯毛外，余处洁净无毛。花淡绿色，花药黑色。果熟时紫红色，柱状卵珠形，长2～3.5厘米，顶端有喙，萼片早落。该变种在该种中较易辨的特征是叶缘锯齿不发达，浅且圆，齿尖短而内弯；叶片干后大多呈黑绿色。
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 紫果猕猴桃 |
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陕西猕猴桃（拉汉种子植物名猕）
叶纸质，阔椭圆形、阔卵形或近圆形，长8～12．厘米，宽5～9厘米，顶端急尖，基部圆形或微心形，两端常后仰，边缘锯齿不内弯，腹面无毛，背面普遍被卷曲柔毛，中心部分较多。花淡绿色，花药黑色。果卵珠形，长约2.5厘米，顶端有较尖的喙，萼片早落。该变种与紫果猕猴桃亲近，但它叶背被卷曲柔毛，易相区别。
分布于中国陕西、河北、河南、湖北等省。生于海拔1000米左右的山林中。
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 陕西猕猴桃 |
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心叶猕猴桃
叶膜质，阔卵形至圆形，长5～10厘米，宽4～8厘米，顶端急尖至突尖，常后仰，基部心形，边缘锯齿细且密，不内弯，腹面的靠边部分常有少量小刚毛，果期脱落，背面侧脉腋乃至侧脉上段分支的脉腋上有白色髯毛。花乳白色，花药黑色。该变种特点是叶圆形，基部心形；花乳白色。
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 心叶猕猴桃 |
地理分布
中国分布：安徽，福建，甘肃，广西，河北，黑龙江，河南，湖北，湖南，吉林，江苏，江西，辽宁，陕西，山东，山西，四川，台湾，云南，浙江，重庆等地。
生长习性
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经过霜冻过后，圆枣子就更加珍贵了，野生猕猴桃，你吃过没种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=921
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这种水果树在家就能种活，又香又甜，还不用剥皮，人称“奇异莓”种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=921
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软枣猕猴桃(奇异莓)优秀品种介绍种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=921
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莓好佳园｜新西兰应用普遍的奇异莓T型架技术，你学会了吗？种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=921
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- 参考资料
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- 1 软枣猕猴桃 ．植物智[引用日期2019-12-19]
- 2 软枣猕猴桃 ．中国农业信息网[引用日期2013-12-15]
- 3 软枣猕猴桃 ．中国自然标本馆[引用日期2016-04-18]
- 4 软枣猕猴桃 ．中国植物物种编目数据库[引用日期2013-05-17]
- 5 刘振山;软枣猕猴桃栽培技术[J];现代化农业;2008-09-15;23-24
- 6 猕猴桃病虫害防治技术 ．中华人民共和国农业部科技教育司： 中国农业推广网[引用日期2016-04-18]
- 7 软枣猕猴桃 ．中国科学院昆明植物研究所[引用日期2016-04-18]
- 8 软枣猕猴桃 Actinidia arguta|iPlant 植物智——植物物种信息系统 ．植物智[引用日期2023-03-03]
- 9 软枣猕猴桃 ．植物志库[引用日期2023-05-07]
- 学术论文种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=921
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- 软枣猕猴桃研究进展． 《 CNKI;WanFang 》 ， 2008
- 软枣猕猴桃叶化学成分的研究． 《 vip 》 ， 1992
- 美味猕猴桃和软枣猕猴桃种间杂交花粉管行为和早期胚胎发生的观察． 《 CNKI 》 ， 1995
- 软枣猕猴桃根化学成分的研究． 《 中国药学杂志 》 ， 1998
- 软枣猕猴桃多糖降血糖降血脂活性研究． 《 CNKI;WanFang 》 ， 2012
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