红秋葵

锦葵科木槿属多年生直立草本，高1-3米，茎带白霜；茎圆柱形，疏生散刺。叶裂片呈狭披针形，先端锐尖，基部楔形，叶掌状3-7裂，直径10-30厘米，裂片阔至狭，边缘有少许锯齿，两面均平滑无毛；叶柄平滑无毛；叶柄长7-15厘米，被长硬毛；托叶线形，长7-10毫米，被疏硬毛。种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=383

花单生于枝端叶腋间，花梗平滑无毛，表面有少许白霜，花梗长1-2厘米，疏被糙硬毛；小苞片8-10，线形，长约1.5厘米，疏被硬毛；花萼呈叶状钟形，较长于小苞片，密被星状短绒毛；花瓣为玫瑰红至洋红色，直径5-7厘米，花瓣倒卵形，外面有少许柔毛，长4-5厘米。蒴果呈近球形，长10-25厘米，直径1-5-2厘米，顶端有短喙，疏被糙硬毛；种子呈球形，表面有少许棕色细毛，多数直径4-5毫米，具毛脉纹。花期7-10月。 ^[2]  [5]

红秋葵为短日照喜蔬菜，喜温暖、湿润和阳光充足环境，为好高温作物，红秋葵种植要选在土层深厚肥沃、排水良好的地块，其耐热力强，具有一定的耐寒力，不耐霜冻。对土壤的适应性广，在粘土或沙质壤土中均可正常生长，喜排水良好、肥沃深厚的粘质壤土或钙质土。红秋葵忌连作，其吸肥性强，不可偏施氮肥，应辅以磷、钾肥。 ^[1]  [6] 

红秋葵一般繁殖方式为播种繁殖、分株繁殖。 ^[6] 

红秋葵以露地春播为主。春季温暖地区多用直播法，寒冷地区宜用保护地育苗。如露地直播，华北地区宜在5月份左右进行，棚内播种育苗，播种前需用50 ℃温水浸种至水凉后再浸泡24-48h，在25 ℃-30 ℃条件下催芽，刚露白时，播于9cm × 9cm营养钵中，出苗后拔去弱苗。直播播种方式条播、沟播、穴播或撒播均可。一般行距70cm，株距45-50cm，穴播时穴深2-3cm，每穴放种子3-4粒。3.2中耕除草与培土。幼苗定植后及时中耕2次，以促进缓苗和幼苗生长。第1朵花开前，中耕并适当蹲苗。开花结果初期，每次追肥浇水后应及时中耕，防止土壤板结和杂草生长。植株封行前，结合追肥浇水，适当中耕培土，以防植株倒伏。 ^[3] 种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=383

红秋葵播种前将土地深耕20-30厘米，施足基肥，亩施腐熟有机肥3000千克左右，磷酸二铵15-20千克，草木灰100-150千克或硫酸钾15千克，南方多雨地区将地做成1.2米宽的高畦，畦间开排水沟20-30厘米，北方采用平畦或高垄两种栽培形式，南方2-6月份均可播种，北方5月上中旬播种。由于红秋葵前期生长缓慢，到7月份才开始采收，为提高土地的利用率，可与其它生育期短的蔬菜和农作物间作。红秋葵根系发达，入土深，应选择耕作层深厚、土质肥沃、 红秋葵对土壤的适应性极强，在土层深厚有机质含量高的土壤上尤为高产优质。播种前深翻整地做畦，畦宽一米五，沟宽20厘米，每畦错窝子栽三行，株距40-50厘米，基肥可施入1500公斤腐熟的粪肥。需注意红秋葵是喜光性作物，栽培不宜过密。 ^[3] 种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=383

红秋葵结果期较长，需肥量较多，在施足基肥的基础上，还要多次追肥。缓苗后进行第1次追肥，施后应及时浇水，结果盛期实行第2次追肥，促使植株健壮生长，配合施用磷、钾肥，促使果实早熟。红秋葵比较耐旱，应根据土壤墒情适当浇水。

栽一般是4月中、下旬在温室内播种育苗，播种前需进行种子处理，用50-55摄氏度温水浸种24小时，在28-30摄氏度条件下催芽24小时，露白时播于营养钵中（营养土的配制方法为--园土：腐熟马粪：腐熟鸡粪=5：4：1，每平方米的营养土加过磷酸钙1千克，尿素1千克），覆土1-1.5厘米。 ^[1] 

注意修剪植株内部枝杈和过密的叶片，生长中后期要剪除基部老叶和黄叶。

红秋葵的抗病性很强，病害发生少，容易发生根结线虫病。在定植前，注意用辛硫磷进行土壤消毒。常见的虫害为蚜虫，可用吡虫啉防治。 ^[3] 

红秋葵植株具有7-9片叶时开始开花，花谢后7-8天，嫩果长至8-10cm 时，须及时采收。若采收过迟，嫩果老化，纤维增多，品质变劣。采收时间以早晨为宜，便于直接销售，采收时应用剪刀剪断果柄，不能用手硬拉，防止伤枝。红秋葵从播种至初收约需50天，一般于6月上中旬开始收获，可持续采收至初霜前，采收供应期为4个月左右。 ^[3] 

采用盆栽时，盆规格为30cm ×30cm，每盆定植1株，盆土采用田园土并添加10%左右的有机肥。苗期的施肥要全面，保证氮、磷、钾的比例合适，一般在定植后15天开始追施肥，每隔10天左右施1次肥，以轻施薄施为主。肥料避免选用有异味的鸡粪、猪粪等，宜用复合肥或尿素等的水溶液淋施，保证室内环境不被异味散发污染。植株有花蕾时，施肥以勤施薄施为宜，施肥间隔由原来的10天缩短到6-7天，植株开始挂果时，重施肥料，间隔时间可缩短到5天左右，施肥量比原来增加1倍，保证果实的发育所需，注意做好整枝整叶、保花保果。 ^[3] 

红秋葵含丰富的微量元素硒以及可溶性纤维和多糖类化合物，具有保护皮肤、肠胃和肝脏的功效。其嫩果、叶、芽和花皆可食用。 ^[7] 

红秋葵含有营养价值很高的蛋白质、维生素及矿物质，其含量高于一般蔬菜和水果，具有一种特殊的香味，老少皆宜，对青壮年和运动员消除疲劳、迅速恢复体力的作用极大。红秋葵食用方法多样，可以凉拌、做汤、单炒，或与青椒、鸡蛋、肉类等一起烹调。

红秋葵嫩果汁液中含有果胶、牛乳聚糖、阿拉伯树胶等，具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳保健蔬菜之一。

红秋葵花形大，花瓣上部为黄色，基部为紫红色，可供观赏。 ^[7] 种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=383

成熟后的种子含油率高达20%，是一种高营养物质，在国际市场上售价昂贵。

红秋葵喜温暖，耐霜冻，抗病虫能力强，既可大田种植，又能庭院栽培，单株产量1-1.5 kg，亩产3000-5000kg，每千克售价2-3元，是一种很有发展前途的蔬菜和高效油料。 ^[3]