刺五加

糖醋里脊
草本药材区刺五加已关闭评论4阅读模式

刺五加（Eleutherococcus senticosus (Rupr. & Maxim.) Maxim.），别名：坎拐棒子、老虎潦、一百针。灌木，高1-6米；分枝多。叶有小叶5，稀3；叶柄常疏生细刺，小叶片纸质，椭圆状倒卵形或长圆形，先端渐尖，基部阔楔形，上面粗糙，深绿色，脉上有粗毛，下面淡绿色，脉上有短柔毛，边缘有锐利重锯齿；小叶柄有棕色短柔毛。伞形花序单个顶生，有花多数；总花梗无毛，花梗无毛或基部略有毛；花紫黄色；萼无毛；花瓣卵形；子房5室，花柱全部合生成柱状。果实球形或卵球形。花期6-7月，果期8-10月。
分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北和山西。生于山坡林中及路旁灌丛中；药圃常有栽培。
根皮祛风湿、强筋骨，泡酒制五加皮酒（或制成五加皮散）。根皮含挥发油、鞣质、棕桐酸、亚麻仁油酸、维生素A，B1。根皮亦可代“五加皮”，供药用；种子可榨油，制肥皂用。 [1]
（概述图参考： [2]  ） [6]
中文名
刺五加
拉丁学名
Eleutherococcus senticosus (Rupr. & Maxim.) Maxim. [7]
别    名
老虎潦、坎拐棒子、一百针
界
植物界
门
被子植物门
纲
木兰纲
目
伞形目
科
五加科
属
五加属
种
刺五加
分布区域
中国、朝鲜、日本、俄罗斯
命名者及年代
(Rupr. Maxim.) Harms，1894
保护级别
无危（IUCN标准）

 种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1402

形态特征

灌木，高1-6米；分枝多，一、二年生的通常密生刺，稀仅节上生刺或无刺；刺直而细长，针状，下向，基部不膨大，脱落后遗留圆形刺痕，叶有小叶5，稀3；叶柄常疏生细刺，长3-10厘米；小叶片纸质，椭圆状倒卵形或长圆形，长5-13厘米，宽3-7厘米，先端渐尖，基部阔楔形，上面粗糙，深绿色，脉上有粗毛，下面淡绿色，脉上有短柔毛，边缘有锐利重锯齿，侧脉6-7对，两面明显，网脉不明显；小叶柄长0.5-2.5厘米，有棕色短柔毛，有时有细刺。种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1402

伞形花序单个顶生，或2-6个组成稀疏的圆锥花序，直径2-4厘米，有花多数；总花梗长5-7厘米，无毛；花梗长1-2厘米，无毛或基部略有毛；花紫黄色；萼无毛，边缘近全缘或有不明显的5小齿；花瓣5，卵形，长-2毫米；雄蕊5，长1.5-2毫米；子房5室，花柱全部合生成柱状。
果实球形或卵球形，有5棱，黑色，直径7-8毫米，宿存花柱长1.5-1.8毫米。花期6-7月，果期8-10月。 [1]  [8]

近种区别

刺五加
细柱五加
枝叶
叶椭圆状倒卵形或长圆形
掌状的复叶为倒卵形至披针形
花果
花紫黄色
花呈黄绿色
图片
刺五加刺五加
细柱五加细柱五加

生长习性

生于森林或灌丛中，海拔数百米至2000米。 [1]  喜温暖湿润气候，耐寒、耐微荫蔽。宜选向阳、腐殖质层深厚、土壤微酸性的砂质壤土。种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1402

分布范围

分布于中国黑龙江（小兴安岭、伊春市带岭）、吉林（吉林市、通化、安图、长白山.靖宇）、辽宁（沈阳）、河北（雾灵山、承德、百花山、小五台山、内丘）和山西（霍县、中阳、兴县）。朝鲜、日本和俄罗斯也有分布。 [1]种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1402

繁殖方法

种子

刺五加的果实一般在每年的9月中、下旬成熟，其果实采收后不能直接播种，需要经过一个冬季完成生理成熟过程后，种子才能发芽。
  1. 种子采收处理：在9月中、下旬，当果实由黄褐色变为黑色变软时采收。采收后首先进行筛选，除去杂质和秕种子，将果实放入冷水中浸泡1~2天，然后搓去果皮和果肉，再用清水漂洗，取沉底的饱满种子晾干。处理时把种子和湿砂以1:3的比例混拌均匀后，放在室内堆藏一段时间，在背风向阳处挖深40厘米，宽40厘米，长度视种子量的多少而定的沟槽，沟槽底部铺上5厘米厚的湿砂，然后将种砂混和物放到沟槽内，厚约30厘米，上面再覆5厘米厚的湿砂，最后覆上20厘米的土壤成丘状，覆土时每隔一定距离放置一段草把，以利于通风。待到春天解冻后将种子取出，放在向阳处晾晒，每天翻动几次，当有30%以上的种子裂口时即可以播种。
  2. 播种育苗：播种育苗时间一般在4月上、中旬。苗圃地最好选择土壤肥沃、排水良好的山地，坡度不超过15度；农家的菜园地亦可。播种前做床，床土要深翻耙细，结合整地，每亩可施入优质农家肥2000千克。做成宽1.2米、长10米、高0.2米的苗床。然后将苗床浇透水，待水渗下床面稍干后，将处理好的种子均匀地撒在床面上，上面覆盖细土厚0.5~1厘米，然后盖上地膜或稻草，大约1个月后出苗。当出苗率达到50%后揭去地膜或稻草。当苗高3~5厘米时进行间苗，苗高达到10厘米时定苗，株距8~10厘米。在间苗的同时要进行除草松土。

扦插

  1. 硬枝扦插：选取二年生的枝条，上面要有3~5个芽，剪成15厘米长的插穗，斜插入土中，保持一定温度和湿度。春季扦插要用薄膜覆盖，温度保持在25度左右。夏季则要搭设遮荫棚。如在林内扦插，则可以在床面覆盖上一层落叶。
  2. 嫩枝扦插：在6~7月间，选取生长健壮的半木质化的枝条，剪成长10厘米的插条，只留一片掌状复叶或将叶片剪去一半。将插条按株行距8×15厘米斜插入苗床中，插入的深度为插条长的2/3,浇透水后用地膜覆盖，以保持土壤湿度，大约半个月左右即可生根，茴香如何栽培效益高然后去掉薄膜，第二年即可移栽。

分蘖

在春天土壤完全解冻前，将植株周围萌发的幼苗连根挖出，或者连同母株一起挖出分株。分株的幼苗必须生长健壮，根系好，无伤根，以60×60厘米的株行距定植。 [3]

栽培技术

移栽定植

（一） 选地与整地种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1402

  1. 选地：应选择针阔混交林、阔叶林或者疏林地，上层林木郁闭度在0.3~0.5之间。坡向以阴坡、半阴坡为宜。也可选择宜林荒山荒地，进行全光造林。要求土壤湿润肥沃，排水良好。林地坡度不超过25度。
  2. 清场整地：要全面清除杂草、灌木，割茬高不超过6厘米。采用穴状整地方式，穴规格为50×50厘米，清除树根、杂草和石块，疏松土壤。造林株行距为1×1.5米，即栽植密度为6666株/公顷。
（二） 栽植
要做到精心栽植，苗木最好是随起随栽，在运输过程中必须打包，防止风吹日晒。运到造林地块的苗木，要及时假植，防止苗木风干，保证成活率。栽植时，苗要扶正，根系舒展，土要踩实。

田间管理

  1. 松土除草：树苗定植后要及时进行除草松土，首先割除萌发的杂草和灌木，射干的种植技术在种植穴内松土，结合除草中耕二次，以保持田间清洁。
  2. 追肥：在6月下旬追肥一次，施腐熟的农家肥或人粪尿，在根部采取放射状沟施，追肥后覆土，并浇1次清水。
  3. 剪枝整形：随时剪去生长过密的枝条，以及枯死枝、衰老枝、病腐枝和畸形枝，保持树木卫生状况及旺盛长势。

采收加工

  1. 嫩叶采收：从4月下旬至8月末皆可采摘。要准确掌握采摘时机，在嫩叶完全舒展，尚处于鲜嫩状态时采摘。采摘时要用“采一留一”的办法，保证有足够的叶片供树木正常生长。
  2. 嫩茎采收：刺五加一般在4月下旬至5月上旬开始发芽，当嫩茎长到15~20厘米时即可采摘。掌握采摘时机非常重要，采早了产量不高，味道不好；采晚了茎会变老，品质下降。
  3. 根皮及茎干的采收：根及茎干的采收宜在秋天树木落叶后进行。对那些经过多年采摘和反复平茬，没有复壮希望的老龄树连根挖出，地上茎干部分截成20厘米长的段，洗净晒干后捆成小捆。根部挖出后抖掉泥土，用清水洗净，剥掉根皮晒干后即可出售或储藏。 [3-4] 

主要价值

药用价值

刺五加在中国医药学中做为药物广泛应用已有悠久的历史，具有“补中益精、坚筋骨、强志意”的作用，久服“轻身耐老”，与它药配伍亦可“进饮食、健气力、不忘事”。南北朝刘宋·雷敩著《炮炙论》记五加皮有“阳人使阴，阴人使阳”的作用。 国外对人参及其近缘植物刺五加进行了较系统的研究，证明了刺五加和人参有相似的药理作用和临床疗效。 [5]种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1402

食用价值

刺五加嫩茎和鲜叶含胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸及丰富的维生素。其嫩茎风味独特，清香微苦，日常可以炝炒、凉拌、做馅、煲汤等，也可制作成各种风味开袋即食的软包装罐头。其叶可作茶饮用，茶水具有特殊香气，汤色浅褐、回味甜润，保留了刺五加特有的营养和药用成分，具有良好的抗疲劳效果。

生态价值

刺五加年生长量较大，根系发达，侧根可达1米以上，具有较强的固土抗蚀能力。其地上植株部分生长迅速、枝叶茂盛、抗逆性强，在梯田-地埂种植系统中有较强的生长势，对减少径流量和土壤冲刷量具有重要作用。种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1402

经济价值

刺五加在药用与食用方面的价值带动了其市场的经济价值。刺五加种子可榨油，制成肥皂供人们使用。果实可以食用和酿酒，五加酒等系列产品不断推向市场。

保护情况

2023年6月5日，被列入《北京市重点保护野生植物名录》。 [9]
    •  赞

      刺五加，刚长出三天的刺五加种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1402

      刺五加全身都是宝，叶子可以食用、根茎可以药用、种子可以榨油……种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1402

      Seacloo
    •  6

      什么菜种上后可以一直吃？种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1402

      农村里种上后可以一直吃的菜，通常是多年生的植物，就拿我们云南来说，这种蔬菜还真不少，只需在日常管理中水肥得当，可以吃上好几年呢。只是有些蔬菜生长了一至二年后，由于地下根系繁密，植株会变得瘦弱，只要把根系锄净，重新排种一下就可。这些菜通常我们南方比较常见，接下来

      东南西北风家常事
    •  43

      长得像野草，功效却丰富的刺五加

      物种学
    •  56

      与人参药效一致的刺五加，却有不一样的中国文化

      绿植说
    •  36

      剌五加的功效有哪些？

      刺五加具有“中益精、坚筋骨、强志意”的作用，长时间服用还能“轻身耐老”，即使和其他药物一起搭配服用，也可以起到“进饮食、健气力、不忘事”的效果，

      四叶学社
    •  1

      刺五加的好处和注意事项

      🎈栽培技巧：刺五加种植先选择土壤肥沃、排水好的阴坡和半阴坡,并且种植前要清场整地。然后将苗木栽入坑穴中,保证根系的舒展,再踏实土壤。种植期间要注意松土除草、追肥和剪枝整形,在4月下旬至8月末采摘嫩叶、嫩茎,落叶后要及时的采收树皮和茎秆。 🤷‍♂️注意事项：关于

      刘航qwe1
    •  54

      刺五加功效虽多，也有不可跨越的雷池

      物种学
    •  1

      刺五加小知识

      1、食用：刺五加的嫩茎叶为食用部分。野味清香，鲜嫩爽口。可以炒食、拌食、还可以做汤、做馅，尤其适合做饺子馅、包子馅。 2、营养功效：刺五加中含有维生素A、维生素B1、维生素B2及维生素C等维生素，以及10多种矿物质成份和丰富的葡萄糖、半乳糖、胡萝卜素、芝麻脂素

      仲夏夜的小月亮
    •  1

      刺五加

      💝话题：刺五加 🌷植物介绍：刺五加，别名：坎拐棒子、老虎潦、一百针。灌木，高1-6米；分枝多。叶有小叶5，稀3；叶柄常疏生细刺，小叶片纸质，椭圆状倒卵形或长圆形，先端渐尖，基部阔楔形，上面粗糙，深绿色，脉上有粗毛，下面淡绿色，脉上有短柔毛，边缘有锐利重锯齿；小

      返开弄完
1/3

五加属

五加组
▪ 乌蔹莓五加 ▪ 离柱五加 ▪ 红毛五加 ▪ 匙叶五加 ▪ 细刺五加
▪ 异株五加 ▪ 太白山五加 ▪ 轮伞五加 ▪ 狭叶五加 ▪ 云南五加
头序五加组
▪ 两歧五加 ▪ 无梗五加
刺五加组
▪ 短柄五加 ▪ 尾叶五加 ▪ 糙叶五加 ▪ 藤五加 ▪ 倒卵叶五加
▪ 刺五加 ▪ 蜀五加 ▪ 刚毛五加
昊茱萸五加组
▪ 吴茱萸五加
短轴组
▪ 中华五加
花椒五加组
▪ 五加 ▪ 康定五加 ▪ 匍匐五加 ▪ 白簕
以上物种均分布于中国

中药学·相关科技名词

▪ 草药 ▪ 药材 ▪ 道地药材 ▪ 鲜药 ▪ 天然药物
▪ 采制 ▪ 采收期 ▪ 产地加工 ▪ 萌发期 ▪ 枯萎期
▪ 贮藏 ▪ 干燥 ▪ 晒干 ▪ 阴干 ▪ 烘干
▪ 虫蛀 ▪ 霉变 ▪ 泛油 ▪ 调剂 ▪ 原植物鉴定
▪ 原动物鉴定 ▪ 原矿物鉴定 ▪ 基源鉴定 ▪ 根 ▪ 根茎
▪ 皮 ▪ 叶 ▪ 花 ▪ 果实 ▪ 种子
▪ 全草 ▪ 性状描述 ▪ 形状 ▪ 大小 ▪ 表面特征
▪ 色泽 ▪ 质地 ▪ 折断面 ▪ 断面特征 ▪ 菊花心

其他名词

药用植物

树

▪ 胶冷杉 ▪ 糖枫 ▪ 海红豆 ▪ 猴面包树 ▪ 欧洲七叶树 ▪ 石栗 ▪ 凹叶赤杨
▪ 腰果 ▪ 刺果番荔枝 ▪ 杨梅 ▪ 槟榔 ▪ 砂糖椰子 ▪ 波罗蜜 ▪ 杨桃
▪ 白桦坚桦木 ▪ 胭脂树 ▪ 香水树 ▪ 爪哇橄榄 ▪ 螃蟹木 ▪ 番木瓜 ▪ 阿勃勒
▪ 欧洲栗 ▪ 大叶栗子 ▪ 栗豆树 ▪ 黎巴嫩雪松 ▪ 木棉 ▪ 长角豆 ▪ 柠檬
▪ 香柠檬 ▪ 马蜂橙 ▪ 苦橙 ▪ 橘椪柑 ▪ 流苏树 ▪ 油棕榈 ▪ 锡兰肉桂
▪ 樟树 ▪ 龙脑树 ▪ 椰 ▪ 可乐果 ▪ 苏丹可乐果 ▪ 黄牛木 ▪ 粉色黄牛木
▪ 意大利柏木 ▪ 榅桲 ▪ 第伦桃 ▪ 金色第伦桃 ▪ 低株第伦桃 ▪ 榴莲 ▪ 古柯
▪ 桉树 ▪ 柠檬桉 ▪ 干果桉 ▪ 棉芝老桉 ▪ 蓝桉 ▪ 加宁桉 ▪ 杜仲
▪ 欧洲山毛榉 ▪ 香灰莉 ▪ 菩提树 ▪ 欧纳白蜡树 ▪ 银杏 ▪ 买麻藤 ▪ 南美弯叶豆
▪ 八角 ▪ 日本大茴香 ▪ 普通胡桃 ▪ 欧洲刺柏 ▪ 铅笔柏 ▪ 腊肠树 ▪ 美洲落叶松
▪ 欧洲落叶松 ▪ 月桂 ▪ 窄叶月桂 ▪ 金月桂 ▪ 尖叶女贞 ▪ 普通女贞 ▪ 东方枫香树
▪ 木兰 ▪ 芒果 ▪ 茶树 ▪ 白千层 ▪ 互叶白千层 ▪ 绿花白千层 ▪ 印度楝树
▪ 铁刀木 ▪ 黄玉兰 ▪ 含笑花 ▪ 乳油木 ▪ 葫芦肉豆蔻 ▪ 兰花树 ▪ 辣木
▪ 桑树 ▪ 黑桑 ▪ 肉豆蔻 ▪ 豆胶树 ▪ 欧洲橄榄 ▪ 香橄榄 ▪ 露兜树
▪ 维奇露兜树 ▪ 阔叶露兜树 ▪ 马来亚大风子 ▪ 球花豆 ▪ 非洲球花豆 ▪ 树酪梨 ▪ 海枣
▪ 意大利石松 ▪ 欧洲赤松 ▪ 牙买加胡椒 ▪ 多果香椒 ▪ 乳香树 ▪ 鸡蛋花 ▪ 酸橙
▪ 桃 ▪ 杏仁 ▪ 扁桃 ▪ 野黑樱 ▪ 黑刺李 ▪ 苦樱桃 ▪ 欧洲李
▪ 胶杨 ▪ 杨树 ▪ 银白杨 ▪ 花旗松 ▪ 番石榴草 ▪ 草莓番石榴 ▪ 小叶紫檀
▪ 紫檀 ▪ 石榴 ▪ 苏里南苦木 ▪ 牙买加苦木 ▪ 夏栎 ▪ 洋槐 ▪ 白柳
▪ 垂柳 ▪ 黄花柳 ▪ 接骨木 ▪ 檀香 ▪ 印度檀香 ▪ 洋擦木 ▪ 槐树侧花槐树
▪ 欧洲花楸 ▪ 安息香 ▪ 药用安息香 ▪ 丁香 ▪ 蒲桃 ▪ 罗望子 ▪ 浆果红豆杉
▪ 短叶红豆杉 ▪ 可可树 ▪ 东方侧柏 ▪ 美西侧柏 ▪ 欧椴 ▪ 美洲椴 ▪ 宽叶椴树
▪ 小叶椴 ▪ 英国榆 ▪ 加州月桂 ▪ 牡荆 ▪ 安古牡荆 ▪ 枣 ▪ 美洲花椒
▪ 石灰山花椒 ▪ 胡椒花椒 ▪ 释迦 ▪ 毒鱼豆 ▪ 檫木 ▪ 苦楝 ▪ 木蝴蝶
▪ 侧柏 ▪ 非洲李 ▪ 皂荚 ▪ 白桦 ▪ 墨水树 ▪ 黄樟

灌木

草本植物

水生植物

多肉植物

其他植物

参考资料
学术论文
内容来自 
马蔺
草木樨
栓翅卫矛
黄花稔
 

加载中...