黄花菜

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黄花菜（Hemerocallis citrina Baroni），阿福花科萱草属被子植物，植株一般较高大，根的中下部常有纺锤状膨大；叶绿色；花葶基部呈三棱形，上部呈圆柱形；苞片为披针形；花梗较短，花被淡黄色，花蕾顶端有时黑紫色；蒴果呈黑色钝三棱状椭圆形；种子黑色，有棱；花果期5～9月。 [1]黄花菜因其花蕾色泽金黄而得名。 [19]
黄花菜原产于中国，分布在秦岭以南各地区以及河北、山西和山东等地，日本和东南亚地区也有分布。 [1]黄花菜性耐寒，耐干旱，耐半阴；对土壤要求不严，砂土、黏土、平川、山地均可种植，但以红黄土壤最好，忌土壤过湿或积；繁殖方式有分株、播种繁殖。 [20]
黄花菜有清热利尿、凉血止血，主治尿血、便血、月经不调的作用，在《本草纲目》中有记载。 [21]黄花菜是花卉园艺方面的珍品，有一定的观赏价值，是布置庭树丛中的草地或花境等地的材料。 [22]黄花菜营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类等，人们食用后常有舒畅安逸的感觉，因此有人还将黄花菜称作“安神菜”。宋代文学家苏东坡曾以“莫道农家无宝玉，遍地黄花是金簪”来赞美黄花菜。 [19] [24]但黄花菜鲜花含有多种生物碱，不宜多食，否则会引起腹泻等中毒现象。 
中文名黄花菜
拉丁学名Hemerocallis citrina Baroni
别    名萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱花
界植物界
门被子植物门
纲木兰纲 [18]
目天门冬目
科阿福花科
属萱草属
种黄花菜
命名者及年代Baroni，1897

植物学史

黄花菜因其花蕾色泽金黄而得名， [19]中国栽培黄花菜有悠久的历史。 [1]

形态特征

黄花菜，百合科萱草属被子植物，植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。叶绿色，7-20枚，长50-130厘米，宽6-25毫米。花葶长短不一，一般稍长于叶，基部三棱形，上部多少圆柱形，有分枝；苞片披针形，下面的长可达3-10厘米，自下向上渐短，宽3-6毫米；花梗较短，通常长不到1厘米；花多朵，最多可达100朵以上；花被淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色；花被管长3-5厘米，花被裂片长（6-）7-12厘米，内三片宽2-3厘米。蒴果钝三棱状椭圆形，长3-5厘米。种子约20多个，黑色，有棱；从开花到种子成熟约需40-60天，花果期5～9月。 [1] [25]种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1251

主要品种

早熟型：有四月花、五月花、清早花、早茶山条子花等； [3]
中熟型：有矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、长把花、黑咀花、茶条子花、炮竹花、才朝花、红筋花、冲里花、棒槌花、金钱花、青叶子花、粗箭花、高垄花、长咀子花等； [3]

迟熟型：有倒箭花、细叶子花、中秋花、大叶子花等。 [3]种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1251

忘忧草

产地生境

黄花菜原产于中国，分布于中国秦岭以南各省区（包括甘肃和陕西的南部，不包括云南）以及河北、山西和山东等地，日本和东南亚地区也有分布。生于海拔2000米以下的山坡、山谷、荒地或林缘。主要产区有湖南、江苏、陕西、四川、甘肃等省，尤其湖南的邵东和祁东最多，占中国产量一半以上，其次四川的渠县，陕西的大荔等也很有名。 [1-3] [20]

生长习性

黄花菜性耐寒，耐干旱，耐半阴；对土壤要求不严，地缘或山坡均可生长，砂土、黏土、平川、山地均可种植，但以红黄土壤最好，忌土壤过湿或积。黄花菜对光照适应范围广。黄花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低温。叶片生长适温为15-20℃；开花期要求较高温度，20-25℃较为适宜。 [2-3] [20]种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1251

该种的所有品种的花，都是在午后2-8时开放，次日11时以前凋谢，2-3天脱落。一般在阴天要开得早一些，凋谢得晚一些，不同的品种也有一定变化。 [1]

繁殖方法

繁殖方式有分株、播种繁殖。 [20]

分株繁殖

分株繁殖

分株繁殖是最常用的繁殖方法。一是将母株丛全部挖出，重新分栽；另一种是由母株丛一侧挖出一部分植株做种苗，留下的让其继续生长。 [8]种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1251

挖苗和分苗时要尽量少伤根，随着挖苗和分苗随即栽苗。种苗挖出后应抖去泥土，一株一株地分开或每2-3个芽片为一丛，由母株上掰下。将根茎下部生长的老根、朽根和病根剪除，只保留1-2层新根，并把过长的根剪去，约留10厘米长即可。 [8]

切片繁殖

切片繁殖

黄花菜采收完毕后，将根株挖出，再按芽片一株一株分开，除去短缩茎周围的毛叶，已枯死的叶，然后留叶长3-5厘米，剪去上端；再用刀把根茎从上向下先纵切成两片，再依根茎的粗度决定每片是否需要再分。如果根茎粗壮，可再继续纵切成若干条。这样每株一般可分切成2-6株，多者可达10株。须注意，在分切时每个苗片都需上带“苗茎”，下带须根。分切后用50%多菌灵1200倍液浸种消毒1-2小时，捞出摊晒后用细土或草木灰混合黄土拌种育苗。 [8]种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1251

扦插繁殖

扦插繁殖

黄花菜采收完毕后，从花莛中、上部选苞片鲜绿，且苞片下生长点明显的，在生长点的上下各留15厘米左右剪下，将其略呈弧形平插到土中，使上、下两端埋入土中，使苞片处有生长点的部分露出地面，稍覆细土保护；或将其按30°的倾角斜插，深度以土能盖严芽处为宜。当天剪的插条最好当天插完，以防插条失水，影响成活。插后当天及次日必须浇透水，使插条与土壤密接。以后土壤水分应保持在40%左右。约经1周后即可长根生芽。入冬注意防寒。经1年培育，每株分蘖数多者有12个，最少5个，翌年即可开花。 [8]种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1251

种子繁殖

在花开后10-60分钟进行人工授粉。黄花菜受精的适宜温度为28-32℃，相对湿度为53%-82%。为防止天然杂交“串花”，可用线扎住花蕾。但不宜套袋，以免袋内温度过高。为了提高坐果率，还可从开花前2天起，每隔7-10天用0.1%的硼砂，或1:300倍液的磷酸二氢钾，或2%过磷酸钙，或1%尿素和氯化钾等水溶液做叶面喷施，直至最后一批蒴果坐果后20天为止。黄花菜以主花序顶端分枝及第二分枝的结果率最高。从节位看，第一和第二果节的结果率最高。为此，对于第一至第四个分枝，可以保留1-4果节上的花蕾，主花序顶端分枝可保留第一和第二果节上的花蕾，其余的花蕾应疏掉，使养分集中于果实和籽粒。
栽培

采用密植可发挥群体优势，增加分蘖、抽薹和花蕾数，达到提高产量的目的。一般多采用宽窄行栽培，宽行60-75厘米，窄行30-45厘米，穴距9-15厘米，每穴栽2-3株，栽植4.5-7.5万株/公顷，盛产期达150-225万株/公顷。 [3]种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1251

适当深栽

黄花菜的根群从短缩茎周围生出，具有1年1层，自下而上发根部位逐年上移的特点，因此适当深栽利于植株成活发旺，适栽深度为10-15厘米。植后应浇定根水，秋苗长出前应经常保持土壤湿润，以利于新苗的生长。 [3]

中耕培土

黄花菜为肉质根系，需要肥沃疏松的土壤环境条件，才能有利于根群的生长发育，生育期间应根据生长和土壤板结情况，中耕3-4次，第1次在幼苗正出土时进行，第2-4次在抽薹期结合中耕进行培土。 [3]

施肥

黄花菜要求施足冬肥（基肥），早施苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。 [3]
冬肥（基肥）：应在黄花菜地上部分停止生长，即秋苗经霜凋萎后或种植时进行，以有机肥为主，施优质农家肥3万千克/公顷、过磷酸钙750千克/公顷。 [3]
苗肥：苗肥主要用于出苗、长叶，促进叶片早生快发;苗肥宜早不宜迟，应在黄花菜开始萌芽时追施，追施过磷酸钙150千克/公顷、硫酸钾75千克/公顷。 [3]
薹肥：黄花菜抽薹期是从营养生长转入生殖生长的重要时期，此期需肥较多，应在花薹开始抽出时追施，追施尿素225千克/公顷、过磷酸钙150千克/公顷、硫酸钾75千克/公顷。 [3]
蕾肥：蕾肥可防止黄花菜脱肥早衰，提高成蕾率，延长采摘期，增加产量；应在开始采摘后7-10天内，追施尿素75千克/公顷。同时采摘期每隔7天左右叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾，加0.4%尿素，加1-2%过磷酸钙（经过滤）水溶液，另加15-20毫克/千克九二〇于17:00后喷1次，对壮蕾和防止脱蕾有明显效果。 [3]

病虫防治

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编辑

病害

黄花菜主要病虫害有锈病、叶枯病、叶斑病、红蜘蛛和蚜虫等。 [9]
锈病

危害症状：锈病主要为害叶片及花茎，初侵染产生疱状斑点，后突破表皮，破裂散出黄褐色粉末即病菌的夏孢子，有时很多疱斑合并成一片，表皮翻卷，叶面上铺满黄褐色粉状夏孢子，疱斑周围往往失绿而呈淡黄色，整个叶片变黄，严重时全株叶片枯死，花茎变红褐色，花蕾干瘪或脱落。病菌以菌丝体随病残体在土壤中越冬，第二代产生孢子借风雨传播侵染，温暖多雨条件有利病害发生，植株长势弱，加重病害发生。栽种过密，通风不好，地势低洼，排水不良以及施氮肥过多都使病害发生严重。 [9]种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1251

防治方法：①合理施肥，雨后及时排水，防止田间积水或地表湿度过大。②采收后拔薹割叶集中烧毁，并及时翻土；早春松土、除草。③药剂防治。在发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂600-800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50%代森锌500-600倍液或40%稻瘟净600-700倍液，每隔7-10天喷一次，连喷2-3次。 [3] [10]
叶枯病

危害症状：主要为害叶片，初侵染从叶尖开始呈现苍白圆形小斑点，以后顺叶边缘逐渐向下扩展变黄褐色而干枯，湿度大时病部产生黑色霉状物。病菌菌丝体随病残体在土壤中越冬，第二年产生的孢子借风雨传播侵染。温暖多雨条件有利病害发生，植株长势弱，栽种过密，地势低洼，排水不良等发病较重。 [9]种质资源圃版权所有：糖醋里脊种质资源圃-https://pu.cnyaoboyuan.com/?p=1251

防治方法：常用等量式0.5%-0.6%的波尔多液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液进行叶面喷施防治，出现病害后7-10天喷1次，共喷2-3次。 [3]
叶斑病

危害症状：主要为害叶片和花薹。叶片初生浅黄色小斑点，扩大后呈椭圆形暗绿色病斑，最后发展成梭形或纺锤形大斑，边缘深褐色，中央由黄褐色变成灰白色，病斑四周有黄色晕圈；湿度大时，病斑背面有粉红色霉层。干燥时易破裂，病重时全叶发黄枯死。花薹感病，症状与叶部相似，有时多个病斑愈合成长达10多厘米的凹陷病区，病斑上常有较厚的淡红色霉状物，轻者影响花薹生长及花蕾形成，重者花薹折断而枯死。病菌以菌丝体、分生孢子及厚垣孢子在病叶、薹秆和土壤中越冬，借风雨传播。田间一般3月中下旬开始发病，是每年黄花菜发生最早的一种病害；4月下旬至5月中下旬发病最重，6月下旬停止蔓延。 [10]

防治方法：①农业防治。选用抗病品种；合理施肥，增强植株抗病性；采摘后及时清除病残体，集中烧毁或深埋。②药剂防治。在发病初期，及时用50%速克灵可湿性粉剂1500倍液、40%多·硫悬浮剂或36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液，每隔7-10天喷一次，连喷2-3次。湖南省用三色粉（熟石灰、草木灰、硫磺粉20:10:1）在雨后喷撒，每亩45-60千克，兼有预防和治疗效果。 [10]
危害症状：主要为害叶片，从叶尖开始变成暗绿色，后变暗黄色，并向叶基扩展，病斑边缘褐色，密生小黑点，严重时叶片枯死。病菌在病残体上越冬，借雨水传播，5-6月为害严重。 [10]
防治方法：在发病初期，及时喷洒1:1:100波尔多液、50%甲基托布津或50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液、75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液。 [10]
危害症状：主要在叶鞘基部近地面处，整株或外部叶片基部，开始发生水渍状褐色病斑，后扩大，稍有凹陷，患部呈褐色湿腐状。在病部产生白色绢丝状物，蔓延至整个基部，甚至附近的土壤中也有白色绢丝状霉层。潮湿时产生紫黄色菌核，后变茶褐色至黑褐色，油菜籽大小。受害叶片因水分和养分输送受阻而变黄枯死。菌丝从外部叶片扩展到内部叶片，最后使整株枯死。病菌随病残体在土壤中越冬，借风雨传播；6月中下旬至7月中旬高温高湿度条件下易发病。 [10]
防治方法：①采收后清园，减少越冬菌源。②药剂防治。在发病初期，用50%多菌灵500-800倍液或70%托布津800-1000倍液每隔7-10天喷一次，连喷2-3次。 [10]
褐斑病

危害症状：危害叶片，病部初生水渍状小点，后变成浅黄色至黄褐色纺缍形或长梭形病斑，边缘有一条非常明显的赤褐色晕纹，再外层与健部交界处有一圈水渍状暗绿色的环。病斑比叶斑病略小，一般为0.1-0.2厘米×0.5-1.5厘米，有时病斑愈合成不规则状，后期病斑中央密生小黑点。病菌随病残体在土壤中越冬，借风雨传播，一般发生在6-7月。 [10]

防治方法：在发病初期，用50%多菌灵可湿性粉剂800-1000倍液、75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液、50%托布津可湿性粉剂500-800倍液喷洒。 [10]

虫害

危害症状：危害叶片，成虫和若虫群集叶背面，刺吸植株汁液。被害处出现灰白色小点，严重时整个叶片呈灰白色，最终枯死。 [3] [11]
防治方法：用15%扫螨净可湿性粉剂1500倍液，或73%克螨特2000倍液喷雾。 [3] [11]
危害症状：蚜虫主要发生在5月份，先危害叶片，渐至花、花蕾上刺吸汁液，被害后花蕾瘦小，容易脱落。 [3] [11]
防治方法：①农药防治：用马拉硫磺乳剂1000-1500倍液或乐果溶液喷洒。②生物防治：新鲜小辣椒研磨兑水直接喷杀。③特别注意：黄花菜鲜食地区，因为新鲜黄花菜每天采摘直接售卖，发现花蕾有蚜虫严禁使用农药喷杀，必须使用生物防治办法。 [3] [11]

主要价值

观赏价值

黄花菜

黄花菜春季萌发早，绿叶丛生美观，花色鲜艳美丽，是花卉园艺方面的珍品，有一定的观赏价值，是布置庭树丛中的草地或花境等地的材料，也可作切花。 [22]

夏季，不仅可以观赏艳丽多姿的黄花菜花朵，而其优美的叶丛，自春至深秋始终保持鲜绿，均具有绿色观赏的效果。此外，黄花菜是多年生草本植物，它的根系比较发达，对保护水土有着良好的作用。黄花菜是花卉园艺方面的珍品，因其叶似兰草，翠绿丛生，花如蛱蝶，红黄点点，摇风弄影，丰韵可人，又因品种繁多，四季有花，家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏。 [2]

食用药用

黄花菜有清热利尿、凉血止血，主治尿血、便血、月经不调的作用，在《本草纲目》中有记载。 [21]黄花菜营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类等，人们食用后常有舒畅安逸的感觉，因此有人还将黄花菜称作“安神菜”。 [19]但黄花菜鲜花含有多种生物碱，不宜多食，否则会引起腹泻等中毒现象。 [23]

黄花菜营养丰富，为佐餐佳品。据分析，每100克黄花菜的干制品中含蛋白质14.1克，脂肪0.4克，碳水化合物60.1克，钙463毫克，磷173毫克，铁16.5毫克，胡萝卜素3.44毫克，维生素B10.363毫克、B20.14毫克，尼克酸4.1毫克等，另外，还含有多种氨基酸，这些都是人体必需的营养物质。黄花菜的药用价值很高，它含有γ-羟基谷氨酸、琥珀酸、β-谷甾醇、天门冬素、秋水仙碱、海藻糖酶等成分。中国医学认为，黄花菜性味甘、凉，具有很好的利水凉血、安神明目、健脑、抗衰老功能，并能显著降低血清胆固醇含量，所以对于体弱的脑力劳动者及高血压患者有好的保健作用。它的滋补作用好，正处于生长发育阶段的青少年及孕妇、产妇、病患者常食用，对健身益智十分有益。其花、茎、叶和根均可入药。 [2]

固土保水

由于黄花菜适应性广，耐瘠薄，抗干旱，对土壤、水肥要求不严格，耐低温，对光照适应范围广，在整个生育期内病虫害又较少，技术要求不高，因此，用于环境绿化栽植后不需要精细管理就能生长良好。 [2]
黄花菜是多年生草本植物，它的根系比较发达，对保护水土有着良好的作用。另外，黄花菜对空气中氟污染十分敏感，当空气受氟污染后其叶尖端由绿变褐，警报人们人居环境空气质量需要改善。 [2]

保护现状

  • 原产地保护
2002年，根据《原产地域产品保护规定》和《国家质量监督检验检疫总局公告 第115号（2002-11-15）》，依法受理了祁东黄花菜原产地域保护。 [4]
2004年，根据《中华人民共和国产品质量法》和《原产地域产品保护规定》，依法受理了邵东黄花菜原产地域保护。 [5]
2006年，根据《原产地域产品保护规定》和国家质量监督检验检疫总局公告《关于批准对庆阳黄花菜实施地理标志产品保护的公告（2006年第189号）》文准予了对庆阳黄花菜实施地理标志产品保护。 [6]
2008年2月28日，国家质检总局《关于批准对淮阳黄花菜实施地理标志产品保护的公告（2008年第13号）》发布，准予对河南省淮阳县所属城关镇、冯塘乡、刘振屯乡、临蔡镇等19个乡镇现辖行政区域所产的淮阳黄花菜实施地理标志产品保护。 [13]
2010年9月3日，国家质量监督检验检疫总局批准了对大荔黄花菜实施地理标志产品保护。 [7]

植物文化

宋代文学家苏东坡曾以“莫道农家五宝玉，遍地黄花是金簪”来赞美黄花菜。 [19]
  • 花语一：永远爱你母亲，伟大的母爱，慈母。 [14]（注：萱草即黄花菜 [12]）
孟郊《游子诗》：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。” [15]
王冕《偶书》“今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。 [15]
苏东坡：“萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插”。他所述的“芳心”，就是指母亲的爱心。（中国古代椿代表父亲、萱代表母亲，因此也有椿萱并茂之说。） [15]
方伟《萱草吟》：“六角初开映筚门，深秋时节似春温。浪游万里家何在，每对萱花忆母恩。”游子浪迹天涯，家山万里，乡愁无尽。面对眼前的萱草花，不禁想起深秋季节家中萱草花初开的情景，更加忆念慈母的高厚恩情。在康乃馨成为母爱的象征花之前，中国早已把萱草花当作了母爱之花。 [15]
唐代诗人孟郊的《游子吟》，以歌颂伟大的母爱而传唱千古。诗人另有一首《游子吟》诗，同样歌颂了无私的母爱：“萱草生堂阶，游子行天涯。慈亲倚堂前，不见萱草花。”在堂阶旁种萱草，本为让母亲忘却忧思，可慈母日日倚立堂前，翘首期盼着天涯游子的早日归来，眼前的萱草花反倒让她愁烦丛生。 [15]
《诗经·卫风·伯兮》：“焉得谖草，言树之背。”朱熹注曰：“谖草，令人忘忧；背，北堂也。”这里的谖草就是萱草，谖是忘却的意思。这句话的意思就是：到哪里弄一支萱草，种在北堂前（好忘却了忧愁）呢。 [15]
《诗经疏》称：“北堂幽暗，可以种萱”，北堂是母亲居住的地方，后代表母亲。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望母亲减轻对孩子的思念，忘却烦忧。以后，母亲居住的屋子也称萱堂，萱草就成了母亲的代称，它也成了中国的母亲花。 [15]
  • 花语二：萱草又名宜男，传说古时妇女佩戴宜男会生男孩，寓意多子多福。 [16]
嵇康《养生论》：“萱草忘忧，愚智所共知也。”旧俗，妇人有孕，常佩带其花，以为宜得男也，所以又叫宜男草。以寿石和萱草组成图案“宜男多寿”。图中配有石榴和萱草，寓意“宜男多子”。 [16]
李时珍《本草纲目》说：“萱，宜下湿地，冬月丛生，叶如蒲蒜辈而柔弱，新旧相代，四时青翠，五月抽茎开花，六出四垂，朝开暮蔫，至秋深乃尽，……今东人采其花跗干而货之，名为黄花菜。”因其花的颜色呈金黄色而名黄花菜，据其形态像金针而取名为金针菜。因其花的颜色呈金黄色而名黄花菜，据其形态像金针而取名为金针菜。把萱草称为宜男花是古代妇女多佩带萱草花，认为可以多生男孩，故在《诗经》中就有“焉得谖草，言树之背”之说。 [16]
《二刻拍案惊奇》卷五：“神宗此时前星未耀，正急的是生子一事。见说拾得一个孩子，也道是宜男之祥。” [16]
清·昭连《啸亭杂录·满洲跳神仪》：“其巫用铜铃系腰以跳舞之，以铃坠为宜男之兆焉。” [16]
明·陈继儒《珍珠船》卷四：“韦庶人妹以豹头枕辟邪，白泽枕辟魅，熊枕宜男。” [16]
《齐民要术·鹿葱》引晋·周处《风土记》：“宜男，草也，高六尺，花如莲。怀姙人带佩，必生男。” [16]
周处《风土记》载：“妊妇佩其草则生男”。 [16]
南朝梁元帝萧绎《宜男草》诗：“可爱宜男草，垂采映倡家。何时如此叶，结实复含花。” [16]
  • 花语三：萱草又名忘忧草，代表爱的忘却，“忘却一切不愉快的事”，放下忧愁。 [17]
《古今注》载“欲望人之忧，则赠以丹棘（萱草）”，故名忘忧草。 [17]
《延寿书》李久华：“嫩苗为蔬，食之动风，令人昏然如醉，因名忘忧。” [17]
东晋张华在《博物志》一书中说：“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故曰忘忧草。” [17]
《博物志》：“中药养性，合欢蠲忿，萱草忘忧。”（合欢：合昏、夜合花，古代常以合欢赠人消怨合好） [17]
董必武（予何连芝）：贻我含笑花，报以忘忧草，莫忧儿女事，常笑偕吾老。 [17]
有诗云“杜康能散闷，萱草解忘忧。借问萱逢杜，何如白见刘。老衰胜少夭，闲乐笑忙愁。试问同年内，何人得白头。”（为知己刘禹锡屡遭贬谪的身世予以劝慰），说得就是忘忧草。忘忧草大约已栽种了两千多年，是中国特有的土产。 [17]
据《诗经》记载，古代有位妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称之为“忘忧草”。从此文人墨客便借忘忧草寄托忧愁，转移情感，稍散一时之闷，略忘片刻之忧而。 [17]
晋朝的养生学家嵇康在《嵇中散集养生论》中也论及“合欢蠲忿，萱草忘忧，愚智所共知也。” [17]
李咸用《萱草》：“芳草比君子，诗人情有由。只应怜雅态，未必解忘忧。积雨莎庭小，微风藓砌幽。莫言开太晚，犹胜菊花秋。”芳草比君子，香花喻美人，只是文人兴致。萱草芳香秀雅，可娱人鼻眼，却难消解忧愁。 [17]
韦应物《对萱草》：“何人树萱草，对此郡斋幽。本是忘忧物，今夕重生忧。丛疏露始滴，芳余蝶尚留。还思杜陵圃，离披风雨秋。”凄风苦雨，残花冷露，即使是面对忘忧草，也难免生出新愁。 [17]
对忘忧草药用《本草求真》说：“萱草味甘而气微凉，能去湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈，令人心平气和，无有忧郁。”（《本草图经》云；“萱草，处处田野有之。五月采花，八月采根用。） [17]
费伯雄《医醇义劳伤》中论述：“劳者，五脏积劳也。伤者，七情受伤也。百忧感具心，万事劳其形，有限之气血，消縻殆尽矣。……忧愁太过，忽忽不乐……萱草忘忧汤主之。”（《本草纲目》认为其有“宽胸膈，安五脏，安寐解郁，清热养心”的作用。中医理论认为自然界阴阳消长规律与人体阴阳消长规律相应，“得阳则，得阴则瞑”。而萱草花又具有朝开夜合的特性，能顺乎自然界阴阳消长规律，入夜则瞑，入昼则寤，古人取其同气相求，同类相应，用其治疗不安寐和忧愁。） [17]

食物营养成分

食物名称 黄花菜
含量参考 约每100克食物中的含量
能量 214 千卡
蛋白质 19.4 g
脂肪 1.4 g
碳水化合物 34.9 g
不溶性膳食纤维 7.7 g
钠 59 mg
镁 85 mg
磷 216 mg
钾 610 mg
钙 301 mg
锰 1.21 mg
铁 8.1 mg
铜 0.37 mg
锌 3.99 mg
硒 4.2 μg
维生素A 307 μg
维生素B1（硫胺素） 0.05 mg
维生素B2（核黄素） 0.21 mg
烟酸（烟酰胺） 3.1 mg
维生素C（抗坏血酸） 10 mg
维生素E 4.92 mg
马蔺
草木樨
栓翅卫矛
黄花稔
 

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